Stations-Pyrénées

La forêt d’ Iraty

Dans les pyrénées -atlantique dans la zone du pays basque,  il  y a  la plus grande forêt d’hêtres  d’Europe c’est la forêt d’Iraty, elle se trouve à 30km de Saint de Jean  Pied de Port,son altitude 1327m.

Au  XVIII ème siècle les mats  et les rames  de la marine nationale  étaient fais avec les hêtres de la  forêt d’Iraty .

Les activités sont nombreuses à Iraty et dans la région  aux fils des saisons  le ski :  tout un réseau de pistes de ski nordique.,  également randonnée en raquette 2 pistes ,   des randonnées pédestres ,cueillette des champignons cèpes, girolles…, pêche ,  jouer au tennis et faire de l’équitation,  en automne  on peut y voir la migration des oiseaux.

La forêt d’Iraty  est un lieu mythique du pays basque  avec ses légendes et croyance .

Pour les découvrir : http://gitemillerou.free.fr/src/legendes.php

La chapelle de Saint sauveur d’Iraty  est de fondation romane, elle date du XII ième siécle, le chemin de croix extérieur , dont les treize premières étapes  forment un fût de colonne galbé sur  un socle. Elle se trouve au milieu des pâturages de la forêt d’Itary.

Le pastoralisme fait partie de la vie d’Iraty, les brebis plus de 15000 montent en mai et redescendent en  novembre.

 » etxolak  » en Cize et  » cayolar  » en Soule.  c’est le nom des cabanes où vivent les bergers.

L’irrintzina  est le cri des bergers pour communiquer entre eux .

Entre le  pic du midi d’Ossau  dans le béarn et la forêt d’Iraty  est fabriqué le fromage Ossau-Iraty .

C’est un fromage  de lait brebis qui à l’origine était fabriqué par les bergers depuis plus de 2000 ans.

Pour  mieux apprécier le charme de la forêt d’Iraty et le  pays de la Soule  : regarder ici